Lechuga, cilantro y albahaca: las verduras que podrían introducir en México el parásito causante de la “diarrea explosiva”

La alerta sanitaria generada por el brote de ciclosporiasis en Estados Unidos ha puesto en el centro de atención a varias verduras de uso común, las cuales podrían servir como una vía de transmisión del parásito Cyclospora cayetanensis, el cual es responsable de causar episodios severos de diarrea acuosa, conocida coloquialmente como “diarrea explosiva”.

Expertos y autoridades no descartan la posibilidad de que la enfermedad se presente en México, dado el intercambio comercial de productos frescos entre los dos países.

Según los expertos en enfermedades infecciosas, los vegetales de hojas verdes son los más propensos a representar riesgos si son regados o limpiados con agua contaminada.

Los alimentos que más frecuentemente se han asociado a brotes de esta infección incluyen lechuga, cilantro, albahaca y otras verduras que generalmente se consumen crudas, por lo que se sugiere lavarlas y desinfectarlas meticulosamente antes de su consumo.

La ciclosporiasis no se contagia de una persona a otra. La transmisión ocurre a través de la ingesta de alimentos o agua contaminada con el parásito, cuyos síntomas suelen manifestarse entre una y dos semanas después de la exposición.

Además de la diarrea severa, los afectados pueden experimentar cólicos abdominales, náuseas, disminución del apetito, fatiga, fiebre leve y pérdida de peso.

Ante el aumento de casos en Estados Unidos, las autoridades de México han emitido recomendaciones para los viajeros que se dirijan al país del norte y han instado a tomar precauciones rigurosas de higiene, especialmente al consumir frutas y verduras frescas, así como agua potable segura. También sugieren visitar al médico si se presentan síntomas y evitar la automedicación.

Aunque hasta el momento no hay una alerta por contagio comunitario en México, los especialistas enfatizan la necesidad de reforzar las medidas preventivas, ya que el comercio agrícola entre ambos países puede permitir el ingreso de alimentos contaminados si no se detectan a tiempo.